Zucker versüßt den meisten Kindern den Alltag. Doch genau
das wird schnell zum Problem: Zucker ist so allgegenwärtig, dass es schnell zu
viel wird. Die Sechs- bis Elfjährigen nehmen hierzulande anderthalbmal zu viel
Lebensmittel mit viel Zuckergehalt zu sich, fand das Robert-Koch-Institut im
vergangenen Jahr heraus. Mathilde Kersting ist Leiterin des
Forschungsdepartments Kinderernährung der Universitätskinderklinik Bochum und forscht zur Ernährung von Kindern.
ZEITmagazin ONLINE: Die Eissaison hat wieder angefangen. Um es nicht ausufern zu lassen, habe ich mit meinen siebenjährigen Zwillingen vereinbart, dass sie nur an geraden Tagen eine Kugel bekommen. Das funktioniert ganz gut. Aber ist das schon zu viel Zucker, an jedem zweiten Tag eine Kugel Eis?