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Angelika Schwaff

Bloggerin
Angelika Schwaff ist Reisebloggerin. Nicht nur fremde Länder haben es ihr angetan, sondern auch fremde Töpfe. Sie hat Journalistik studiert, als Dokumentarfilmerin gearbeitet und war bis 2012 Pressesprecherin von Germanwings. Noch immer nimmt sie für gutes Essen jeden Weg in Kauf.
  • Artikel

Limoncello: Zitronengelbes Likörchen zum Verschenken

Kein Getränk schmeckt so sehr nach Italien wie der Limoncello. Ein perfektes Geschenk also für den Winter. Das Beste daran: Der Zitronenlikör braucht nur drei Zutaten.

Camembert: Gebackene Herbstsonne

Wenn die Sonne sich draußen nicht zeigt, dann soll sie wenigstens auf dem Teller landen. Camembert, Pekannüsse und Zimt sorgen für den Herbst, Chili für die Hitze.

Pilzrisotto mit Mascarpone: Eine Portion Wohlfühlen

Nach einem langen, kalten Herbsttag wollen Körper und Seele aufgewärmt werden. Ein herzhaftes Risotto schafft beides.

Geröstetes Huhn: Eingebildetes Huhn

Süß und herzhaft? Eine magische Kombination. Zur Zeit der Weinlese wird Geflügel mit ein paar Weintrauben gleich ein paar Stufen besser.

Kürbistarte: Bonjour, Monsieur Herbst

Die Tarte ist ein Klassiker der französischen Küche, jagt aber sogar erfahrenen Köchen einen Schrecken ein. So gelingt die Blätterteigköstlichkeit.

Herbstgemüsesalat: Grün, ja grün ist auch der Herbst

Salat gehört zum Sommer? Kürbis, Pastinake und Pfifferlinge ergänzen frisches Grün zu einem herrlichen Herbstgericht. Dank Safrandressing bleibt eine sommerliche Note.

Thailändisches Kürbis-Huhn-Curry: Baukasten im Wok

Wer einer Handvoll Regeln folgt, kann beim Curry nichts falsch machen. Aus Lauch, Öl, Paste und Gemüse wird so ein buntes Miteinander.

Herzhafte Balsamico-Zwiebel-Galette: Nachschub für die Nase

Gibt es ein besseres Pärchen als Zwiebel und Balsamico-Essig? Macht unsere Autorin aus dieser Kombination eine Galette, stehen immer gleich ihre Nachbarn vor der Tür.

Mac and Cheese: Mac and Cheese auf Italienisch

Mit dieser Variation des käsigen Nudelklassikers verschwimmen kulinarische Grenzen vollends: Die sämige Soße besteht nicht aus Cheddar, sondern italienischen Käsesorten.

Pastinaken-Süßkartoffel-Suppe: Herbstliche Pastinakensuppe

Kaum ist der Herbst da, steht die innere Uhr wieder auf Suppe. Mit dieser Kombination aus Pastinake und Süßkartoffel stellt sich fast automatisch ein wohliges Gefühl ein.